|
|
| 
Ingredienti per 4 persone
•1 Kg di agnello
•4 cucchiai di olio d'oliva
•aglio
•sale
•rosmarino
•125 ml di vino bianco
•peperoncino in polvere
•2 foglie d'alloro
Per 100g:
calorie 177 Kcal
Preparazione
1. Tagliare a pezzi di media grandezza la carne d'agnello.
2. Farla rosolare in padella con un soffritto di olio, due spicchi d'aglio, un rametto di rosmarino, due foglie di alloro e il peperoncino rosso piccante.
3. Fare cuocere a fuoco piuttosto vivace finché la carne non sarà ben dorata.
4. Abbassare il fuoco moderatamente e continuare la cottura per una buona mezz'ora.
5. Quando l'agnello sarà quasi cotto, spruzzarlo con un bicchiere di vino bianco e farlo sfumare a fuoco vivo.
6. Servire la carne d'agnello ben calda.
BUON APPETITO!!!!
|
| | |
