Ecco una torta veramente cioccolatosa!
La "Chocolate Mud Cake" tradotto "Torta di fango" di Donna Hay.
Una ricetta non adatta alla dieta... è già è veramente una bomba calorica ma proprio per questo fantastica!
Dopo averla vista in vari blog non potevo non provarla e che dire... PROVATELA!
Chocolate Mud Cake
(Adapted from Donna Hay Chocolate... Cookbook) :
375gr di burro molto morbido (a temperatura ambiente)
non mi sono sbagliata la dose è proprio questa
230gr di zucchero di canna
300gr di farina
80gr di cacao amaro
200gr di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino di bicarbonato
3 uova
180ml di latte a temperatura ambiente
Sciogliete il cioccolato a bagno-maria e tenerlo tiepido.
In una terrina setacciate la farina, il cacao, il bicarbonato e miscelate.
In una ciotola capiente montate con la frusta elettrica il burro con lo zucchero per circa 10 minuti.
Il burro deve essere molto morbido se le temperature sono basse occore tirarlo fuori dal frigo diverse ore prima.
Aggiungete al composto di burro e zucchero gradualmente le uova e amalgamate bene dopo ogni aggiunta.
Unire la miscela di farina, cacao e bicarbonato in più riprese e amalgamare perfettamente.
A questo punto il composto risulterà molto duro.
Aggiungete anche il cioccolato fuso, poi unite il latte sempre amalgamando bene.
Rivestire di carta forno una teglia di circa 22/24 cm di diametro e versare allìinterno il composto (non riempirla completamente perchè il composto gonfierà un pò)
Infornare in forno già caldo a 160° per circa un'ora e 15 minuti.
Per questo tipo di torta non vale la solita regola dello stuzzicadente, o meglio quando infilate lo stuzzicadente nella torta esso dovrà uscire un pò umido e quindi non pulito.
Aspettare che sia ben fredda prima di togliere al torta dallo stampo.
Servire con panna montata.
Ieri ho fatto questa torta per il mio fidanzato in perfetto stile San Valentino.
Per motivi personali noi abbiamo festeggiato qualche giorno prima del 14
eccola
Vi aspetto nel mio blog
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https://www.facebook.com/pages/Cake-show/191545020887243Edited by unicissima - 20/4/2011, 12:04
