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INGREDIENTI
500 gr di riso
500 gr di provola affumicata
50 gr di parmigiano
mezzo litro di latte
100 gr di pane grattato
100 gr di burro PREPARAZIONE
Lessate il riso in abbondante acqua salata (o se preferite, metà latte e metà acqua). Scolatelo al dente ed aggiungete il burro, il parmigiano grattuggiato, il latte e la provola tagliata a dadini. Rimettete il tutto sul fuoco e fate cuocere per 1 minuto mescolando continuamente. Imburrate una teglia e spolverizzatela di pane grattuggiato. Mettete il composto, e spolverizzate ancora con pane grattuggiato e con qualche ricciolo di burro. Infornate a fuoco moderato e fate cuocere per circa mezz'ora, servite e....
BUON APPETITO!!! |
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